السلامة أولًا
إجراءات موثقة من الاستلام والتخزين حتى التحضير والتسليم.
معتمدون في سلامة الغذاء وفق ISO 22000 وHACCP

من مكة إلى ضيوف الرحمن
نصنع تجربة غذائية آمنة وموثوقة للبعثات والفنادق والجهات، بطاقة تشغيلية تصل إلى 18,000 وجبة يوميًا.
من نحن
تأسست قافلة الغذاء في مكة المكرمة لتقدّم حلول إعاشة تليق بضيوف الرحمن، وتمنح شركاءنا ثقة التشغيل حتى في أكثر المواسم كثافة.
نجمع بين الطهاة المتخصصين، والكوادر التشغيلية المؤهلة، وأنظمة سلامة الغذاء، وسلسلة إمداد منضبطة. النتيجة: وجبة متوازنة تصل في موعدها وبالجودة نفسها كل مرة.
اعرف معايير الجودة لديناإجراءات موثقة من الاستلام والتخزين حتى التحضير والتسليم.
تخطيط للكميات والمواقع والتوقيت يواكب ذروة الموسم.
قوائم تراعي اختلاف الأذواق والثقافات والاحتياجات الغذائية.
فريق قريب من العميل، من مرحلة التخطيط حتى آخر وجبة.
خدماتنا
من مطابخ المشاعر إلى تشغيل الفنادق وتوريد الوجبات؛ نتولى دورة الإعاشة كاملة بمعيار واحد.
01تشغيل متكامل لخدمات الطعام والشراب في منى وعرفات، بخطط توزيع دقيقة تناسب كثافة الموسم وتنوّع الجنسيات.
02فرق تشغيل وطهاة متخصصون لإدارة مطابخ ومطاعم فنادق مكة خلال مواسم الحج والعمرة بكفاءة عالية.
03إعداد وتغليف وتوريد الوجبات للجهات والشركات والمناسبات، مع المحافظة على جودة المنتج حتى لحظة التقديم.

منهجية العمل
سجل الإنجاز
خبرة ميدانية مع بعثات وشركات طوافة في مواسم الحج.
إعاشة فندقية وبوفيهات مفتوحة
إعاشة حجاج إندونيسيا
خدمة المشاعر المقدسة
بوفيهات ومأكولات آسيوية
مؤسسة جنوب شرق آسيا
مؤسسة جنوب آسيا
شركاء النجاح
نفخر بالعمل مع جهات محلية ودولية لخدمة ضيوف الرحمن وتقديم تجربة إعاشة موثوقة.












الجودة والامتثال
اعتماداتنا تعكس التزامًا يوميًا بسلامة الغذاء وكفاءة التشغيل والامتثال للجهات المنظمة.
نظام إدارة سلامة الغذاء
SCC/INT/2309NL/2561تحليل المخاطر ونقاط التحكم
SA23/244517تأهيل متعهد إعاشة
طاقة 18,000 وجبةمقدمو خدمات المدن
2023011791قبل أن نبدأ
تشمل الخدمات إعاشة الحج والعمرة، تشغيل مطابخ الفنادق، والوجبات المغلفة والولائم. لكل خدمة صفحة توضح نطاق العمل والمعلومات المطلوبة للتخطيط.
نوع الخدمة، عدد المستفيدين، تاريخ البدء، مدة التشغيل وموقع الخدمة، مع أي متطلبات غذائية أو طريقة تقديم مفضلة.
يعتمد نطاق العرض على الكميات والقائمة والموقع والتوقيت. تجهيز ملخص الطلب في الموقع لا يُعد حجزًا أو تأكيدًا للتوفر أو السعر.
صور الطعام والمطابخ في هذه النسخة صور توضيحية مولّدة، وليست صورًا توثيقية لمرافق الشركة أو مشاريعها.
ابدأ معنا
مكة المكرمة — حي ولي العهد
حي المحمدية، شارع الشهيد ياسر بن حسب الله المولد